Sastojci

	Krumpir 2 veća komada
	Mast 1 žlica
	Luk 1 veći komad
	Češnjak 2 režnja
	Mrkva 1 komad
	Špek 15 dkg
	Suho meso 15 dkg
	Šampinjoni količina po želji umjesto šampinjona možete staviti i vrganje
	Koncentrat od rajčice 1 žlica
	Bijelo vino 1 dcl
	Brašno 1 žlica
	Kiselo vrhnje 1 kom
	Sol
	Papar
	Mljevena paprika
	Peršin

Spremi ovaj recept

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

ZAGORSKA JUHA ZA HLADNE DANE

Name: ZAGORSKA JUHA ZA HLADNE DANE
Ingredients: Krumpir: 2 veća komada; Mast: 1 žlica; Luk: 1 veći komad; Češnjak: 2 režnja; Mrkva: 1 komad; Špek: 15 dkg; Suho meso: 15 dkg; Šampinjoni: količina po želji; Koncentrat od rajčice: 1 žlica; Bijelo vino: 1 dcl; Brašno: 1 žlica; Kiselo vrhnje: 1 kom; Sol; Papar; Mljevena paprika; Peršin

Značajke:

Srednje zahtjevno

Sastojci

2 veća komada Krumpir
1 žlica Mast
1 veći komad Luk
2 režnja Češnjak
1 komad Mrkva
15 dkg Špek
15 dkg Suho meso
količina po želji Šampinjoni
umjesto šampinjona možete staviti i vrganje
1 žlica Koncentrat od rajčice
1 dcl Bijelo vino
1 žlica Brašno
1 kom Kiselo vrhnje
Sol
Papar
Mljevena paprika
Peršin

Upute

Ova juha idealna je za hladne dane, ugrije i dušu i tijelo 🙂

Priprema

1 Gotovo	Na zagrijanu mast stavimo sitno sjeckani luk. Nakon što je luk lagano omekšao dodajte mu kockice špeka i mrkve. Kada luk zažuti, dodamo ostalo suho meso narezano na kockice ( ali ne presuho, primjerice vratinu, šunku, kobasice) malo popečemo te dodamo rezane šampinjone, ostavimo par minuta da šampinjoni ispuste tekućinu.
2 Gotovo	Nakon što su šampinjoni ispustili vodu dodamo kockice krumpira, sitno sjeckani češnjak, kosani peršin, koncentrat rajčice te začinite sa paprom i mljevenom crvenom slatkom paprikom. Sve dobro promiješamo. Sastojke podlijmo s bijelim vinom i vodom (ili temeljcem ako imate) da bude dva-tri prsta iznad krumpira, i kuhamo na srednjoj vatri dok krumpir ne bude kuhan.
3 Gotovo	Kada krumpir bude kuhan, napravite umak od vrhnja. U kiselo vrhnje umiješamo brašno i ulijemo u juhu i pustimo da još malo kuha....Po potrebi dodamo još začina. Možemo u juhu dodati samo umućeno kiselo vrhnje bez brašna....sve ovisi kakvu želimo juhu gustu ili laganini. Dobar tek!
4 Gotovo