Sastojci

Podesite porcije:

	Biskvit 1
	Jaje 8
	Šećer 8 žlica
	Mlijeko 8 žlica
	Čokolada u prahu 8 žlica
	Ulje 2 žlice
	Lješnjak 8 žlica Mljeveni
	Prašak za pecivo 1 vrećica
	Naranča korica i sok za premazati biskvit

	Bjelanjak 5
	Šećer 5 žlica
	Lješnjak 5 žlica Mljeveni
	Ulje 1 žlica
	Glatko brašno 3 žlice
	Prašak za pecivo 1 žličica

	Mlijeko 500 ml
	Šećer 100 grama
	Vanilija 1 štapić
	Glatko brašno 300 grama
	Čokolada 200 grama Rastopljena
	Slatko vrhnje 200 ml
	Keksi 2 žlice Mljeveni
	Lješnjak 3 žlice Mljeveni
	Tičino masa 1 komad crvena boja
	Butterkrema
	Maslac 120 dag
	Keksi 3 žlice
	Šećer u prahu 200 dag

Spremi ovaj recept

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

LICITARSKO SRCE TORTA

Značajke:

Kuhinja:

Jelo za svečanu priliku

Licitarsko srce torta je napravljena s puno ljubavi za posebnu priliku.

2 sata
Broj obroka 16
Srednje zahtjevno

Sastojci

Biskvit 1
8 Jaje
8 žlica Šećer
8 žlica Mlijeko
8 žlica Čokolada u prahu
2 žlice Ulje
8 žlica Lješnjak
Mljeveni
1 vrećica Prašak za pecivo
korica i sok Naranča
za premazati biskvit
5 Bjelanjak
5 žlica Šećer
5 žlica Lješnjak
Mljeveni
1 žlica Ulje
3 žlice Glatko brašno
1 žličica Prašak za pecivo
500 ml Mlijeko
100 grama Šećer
1 štapić Vanilija
300 grama Glatko brašno
200 grama Čokolada
Rastopljena
200 ml Slatko vrhnje
2 žlice Keksi
Mljeveni
3 žlice Lješnjak
Mljeveni
1 komad Tičino masa
crvena boja
Butterkrema
120 dag Maslac
3 žlice Keksi
200 dag Šećer u prahu

Upute

Nadam se da će vas ovaj recept potaknuti da napravite jednu prefinu tortu. Možda izgleda zahtjevno, ali stvarno nije i može se pripremati dan prije biskvit, pa krema pa slagati tek onda. Ukoliko imate bilokakva pitanja, slobodno me pitajte za dodatne upute.

Priprema

1 Gotovo	Za prvi biskvit: Dobro istući bjelanjke, istuči snijeg s malo soli. Zatim, u drugoj posudi dobro izraditi žumanjke sa šećerom i dodavati ulje i mlijeko. Brašno i prašak za pecivo, te zatim čokoladu u prahu dodati smjesi od žumnjaka i šećera i dobro pjenjačom izmiješati ručno. Polako dodavati bijelanjke toj smjesi i sjediniti u jednu smjesu. U namazani pleh u obliku srca (cca 26 cm) uliti smjesu i peći na 170 stupnjeva, 30 do 35 minutaProvjeriti čačkalicom da li je gotovo. Ohlađeni biskvit prerezati u 2 kore.
2 Gotovo	Biskvit 2: Izraditi bjelanjke u čvrsti snijeg, pa dodavati postepeno šećer. Dodati 2 žl. ulja, pa žlicu po žlicu postepeno dodavati brašno i dodati na kraju 3 žl mljevenih lješnjaka. Brašno i lješnjak se ne miksaju, već pijenjačom se umiješaju. Opet peći u namazanom plehu oblika srca, na 180 stupnjeva, 15 do 20 min. Ohladiti biskvit. Ne rezati.
3 Gotovo	Slastičarska krema: Mlijeko zakuhati sa sjemenkama vanilije i poklopiti da stoji 15 min. Žumnjake i šećer izmiksati i umiješati brašno te oddati u hladnom mlazu ohlađeno prokuhano mlijeko. Vratiti sve u lonac na vatru da se smjesa zgusne i miješati lagano da ne zagori. Skinuti s vatre i dodati 200 g čokolade otopljene i dobro promiješati. Pokriti zdjelu prozirnom folijom gdje je krema i ohladiti da se ne stvori korica na kremi. U ohlađenu kremu stavi se utučenog slatkog vrhnja i lagano miksati da se sjedini. Žlicom dodati 3 žl lješnjaka i mljevenog keksa. Čvrsta krema treba biti. Podijeliti na dva djela.
4 Gotovo	1 kora od prvog biskvita malo natopiti sokom od naranče, pola kreme staviti, pa drugi biskvit i ostatak kreme. Malo ohladiti. Na vrh ide bijeli biskvit od bjelanjaka i ne maže se kremom. Dobro ohlađenu tortu dobro namazati butterkremom. Premazanu tortu ponovo izgladiti pa dodati buttercream opet da dobije dobar sloj i dok je vrtite dobro izgladiti. Staviti na hlađenje sat vremena. Zatim razvaljati gotovi kupovni crveni fondant(tičino) i prekriti na ohlađenu tortu i lagano zagladiti i odrezati višak. Dekorirati po želji. Ja sam radila cvijetiće od royal icing kreme dan prije.